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3、 动物肝脏猪肝、鸡肝等动物肝脏是铁的优质来源，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，且以血红素铁形式存在，生物利用率高，易于人体吸收。

4、含铁高的食物排行榜如下：蛤蜊：铁元素含量高：平均每100g蛤蜊含有10.2g的铁元素。

5、 蛏子：这种海贝类肉质肥美，每100克蛏子中的铁含量达到33.6毫克，是猪里嵴肉的22.4倍，是补充铁质的良好选择。

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